Caffè Buono, Pulito e Giusto

La Slow Food Coffee Coalition sostiene il Participatory Guarantee System (PGS) per identificare un caffè Buono, Pulito e giusto.

Che cosa è un’iniziativa PGS?

“I Sistemi di garanzia partecipata sono dei sistemi focalizzati sulla qualità a livello locale. Infatti, certificano produttori basandosi sulla partecipazione attiva di stakeholder. Le fondamenta sono costruite sulla fiducia; sui network e sullo scambio di conoscenza””.

Definizione ufficiale, 2008

Un sistema di garanzia partecipata è un modello alternativo di certificazione dove produttori e altri stakeholders condividono norme, standard, procedure, un organo consultivo e un logo definiti precedentemente insieme.

 

La Slow Food Coffee Coalition crede che non esista un sistema di certificazione perfetto e quindi supporta modelli, come la PGS, basati sulla fiducia, la collaborazione tra diversi stakeholder e soprattutto non ha costi per i produttori.

 

L’iniziativa della PGS della Slow Food Coffee Coalition si basa su questi elementi chiave: una visione condivisa; la fiducia; l’orizzontalità; la partecipazione attiva; la responsabilità condivisa; un processo di apprendimento e una comunità di produttori che hanno la titolarità nel processo.

Sei interessato? Scrivici qui: coffee.coalition@slowfood.it