🇵🇭 Filippine

La comunità Monoyan Murcia Coffee Network è nata nel novembre 2021 per preservare, sviluppare e promuovere il caffè nel suo ambiente naturale e i piccoli coltivatori di Minoyan.

Per raggiungere questo obiettivo generale, ci impegniamo a:

  • Abbracciare un sistema di garanzia partecipativo per standardizzare il caffè di qualitĂ  attraverso la difesa di un’alimentazione BUONA, PULITA e GIUSTA. Questo sarĂ  lo standard che tutti i membri dovranno seguire e che sarĂ  trasmesso al pubblico affinchĂ© possa apprezzare il caffè di qualitĂ .
  • Organizzare seminari per il miglioramento del caffè.
  • Trovare nuovi mercati per i prodotti.
  • Partecipare attivamente al Movimento Slow Food e ispirarsi ai suoi principi.

Varietà di caffè: Robusta

Sistema di coltivazione: Il caffè è coltivato all’ombra in un sistema agroforestale consociato.

Iniziativa del sistema di garanzia partecipativa:

La comunitĂ  ha creato il Comitato etico e ha firmato l’impegno per il PGS nel novembre 2021, dopo aver partecipato al workshop sul PGS.

Il Comitato etico è formato da produttori di caffè e da un torrefattore.